冷菓難易度



ズッパ イングレーゼ
所要時間:約25分
イタリア語で「ズッパ イングレーゼ」とは「イギリス風のスープ」を意味します。赤く色付けをしたスポンジ生地に、カスタードクリームを重ねたイタリアンスイーツです。
所要時間:約25分
イタリア語で「ズッパ イングレーゼ」とは「イギリス風のスープ」を意味します。赤く色付けをしたスポンジ生地に、カスタードクリームを重ねたイタリアンスイーツです。
【シロップ】 | |
---|---|
熱湯 | 100ml |
砂糖 | 小さじ1 |
洋酒(キルシュリキュールやラム) | 小さじ1 |
グレナデンシロップ | 40ml |
【カスタードクリーム】 | |
卵黄 | 2個分 |
砂糖 | 50g |
【A】 | |
薄力粉 | 大さじ1(8g) |
コーンスターチ | 大さじ1(6g) |
牛乳 | 200ml |
バター(有塩) | 10g |
【ホイップクリーム】 | |
生クリーム | 50ml |
洋酒(キルシュリキュールやラム) | 小さじ1 |
スポンジケーキ18cm丸 | 1/2台分 |
季節のフルーツ | 適量 |
【クリームやシロップが余ったら…】
家で作った時は余ったクリームをトーストに乗せたり、お菓子のクリームとしてどうぞお召しあがりください。
【グレナデンシロップとは…】
ざくろから作る赤いシロップです。ゼリーやシャーベットによく使われます。
【クリームやシロップが余ったら…】
家で作った時は余ったクリームをトーストに乗せたり、お菓子のクリームとしてどうぞお召しあがりください。
【グレナデンシロップとは…】
ざくろから作る赤いシロップです。ゼリーやシャーベットによく使われます。