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米の粉
難易度
米の粉のお好み焼き
所要時間:30分
≪小麦粉不使用≫
材料 直径15cm 3枚分
【A】
米の粉
150g
だし汁
120ml
山芋(すりおろし)
100g
卵(M玉)
2個
キャベツ
150g前後
ネギ(小口切り)
15cm
天かす
30g
豚バラ肉
120g
ソース、マヨネーズ、
青のり、花かつお
適量
ちょっといい話
小麦粉でつくるお好み焼きに比べ、あっさりとした風味に仕上がります。
主原料がお米なので腹持ち抜群です!
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作り方
【A】
をボウルに入れ良く混ぜます。(米の粉の中に入っている脱酸素剤は取り除いてください)
キャベツは1cm角大に刻み、ネギは5mmの小口切りにして1を加え天かすを加えてよく混ぜます。
熱したホットプレート(またはフライパン)に油(分量外)を薄くひき生地をのせて15cmの円形に形を整え豚バラ肉をのせて焼きます。
表面が焼けてきたらひっくり返し、しっかりと火が通るまで7~8分焼きます。
ソースとマヨネーズを塗り、焼きノリと花かつおを散らします。
ちょっといい話
小麦粉でつくるお好み焼きに比べ、あっさりとした風味に仕上がります。
主原料がお米なので腹持ち抜群です!
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