はじめに

• ラム酒入りレーズンとフルーツビッツは洋酒（適量）をかけて30分以上置いておきます。
• クリームチーズとバターは室温に戻してやわらかくしておきます。
• フランスパンを長さ3：2に切り、切り口の回りを1cm残してフォークでパンの中身をくりぬきます。パンの中身は小さくほぐします。
• 素焼きクルミは細かく刻みます（生クルミの場合はフライパンで軽く炒ります）。
• ミックスベジタブルはバターで軽く炒め、塩コショウで調味します。
• ハムとチーズは5㎜角に切ります。

作り方

1. 【フィリングA】を作ります。
   室温に戻してやわらかくしたクリームチーズとバターを練り合わせ、マヨネーズ、マスタードを加えます。
2. ①にハム、チーズ、炒めたミックスベジタブル、ほぐしたパン、レモン汁を混ぜ合わせます。
3. くりぬいたフランスパンに②をきっちりと詰め、ラップ材で包んで冷蔵庫で30分以上冷やします。
4. 【フィリングB】を作ります。
   室温に戻してやわらかくしたクリームチーズと砂糖を練り合わせます。
5. レーズンとフルーツビッツはよく洋酒の水分を切り、混ぜ合わせます。
6. くりぬいたフランスパンに⑤をきっちりと詰め、ラップ材で包んで冷蔵庫で30分以上冷やします。
7. 冷やしたフランスパンを1～1.5cmの厚みに切って盛り付けます。