スタッフド・バゲット(2種のフランスパンの詰め物)

スタッフド・バゲット(2種のフランスパンの詰め物)

所要時間: 約30分(※冷蔵時間は除く)

ナッツ&ドライフルーツ、ハム&ミックスべジタブルのフィリングで豪華なパーティーメニュー♬

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材料

30cmフランスパン1本分

フランスパン (約30cm)1本

【フィリングA】

クリームチーズ

120g

バター

50g

マヨネーズ

50g

マスタード

大さじ1

レモン汁

小さじ1

ミックスベジタブル

100g

ハム

100g

チーズ

50g

バター、塩、こしょう

適宜

【フィリングB】

クリームチーズ

120g

砂糖

30g

ラム酒入りレーズン

70g

フルーツビッツ

60g

素焼きクルミ

40g

洋酒(ブランデー等)

適宜

はじめに

  • ラム酒入りレーズンとフルーツビッツは洋酒(適量)をかけて30分以上置いておきます。
  • クリームチーズとバターは室温に戻してやわらかくしておきます。
  • フランスパンを長さ3:2に切り、切り口の回りを1cm残してフォークでパンの中身をくりぬきます。パンの中身は小さくほぐします。
  • 素焼きクルミは細かく刻みます(生クルミの場合はフライパンで軽く炒ります)。
  • ミックスベジタブルはバターで軽く炒め、塩コショウで調味します。
  • ハムとチーズは5㎜角に切ります。

 

作り方

【フィリングA】を作ります。
室温に戻してやわらかくしたクリームチーズとバターを練り合わせ、マヨネーズ、マスタードを加えます。

にハム、チーズ、炒めたミックスベジタブル、ほぐしたパン、レモン汁を混ぜ合わせます。

くりぬいたフランスパンにをきっちりと詰め、ラップ材で包んで冷蔵庫で30分以上冷やします。

【フィリングB】を作ります。
室温に戻してやわらかくしたクリームチーズと砂糖を練り合わせます。

レーズンとフルーツビッツはよく洋酒の水分を切り、混ぜ合わせます。

くりぬいたフランスパンにをきっちりと詰め、ラップ材で包んで冷蔵庫で30分以上冷やします。

冷やしたフランスパンを1~1.5cmの厚みに切って盛り付けます。

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