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タルト難易度★

食パンで★簡単エッグタルト

所要時間:30分(焼成時間を除く)

タルト生地が食パンで作れる!お花型の可愛いエッグタルトです。

材料 直径6.5cmのマフィン型6個分

サンドイッチ用食パン(8枚切り)6枚
【A】
砂糖大さじ3
牛乳100ml
生クリーム100ml
卵黄2個分
バニラエッセンス2~3滴
ソフトプルーン種抜き3個
粉糖(シュガーパウダー)適量(お好みで)

ちょっといい話

●プルーンの代わりにラム酒入りレーズンを入れても美味しくお召し上がりいただけます。
●余ったパン生地はラスクにアレンジをお楽しみいただけます。

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はじめに

  • 卵黄は小ボウルに入れて滑らかになるまで溶いておきます。

作り方

  1. サンドイッチ用の(または耳を切り取った)食パンを直径10㎝程のコップや円形のココットを使って丸くくり抜き、めん棒で伸ばしてから四方に3㎝程の切れ込みを入れます。
  2. 鍋に【A】を入れ、耐熱性のゴムベラ(または木べら)で混ぜながら弱火にかけ、沸騰させないように砂糖を完全に溶かします。※沸騰すると分離してしまう場合があります。
  3. に卵黄とバニラエッセンスを加え、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ合わせます。
  4. マフィン型にの生地を切れ込み同士が重なるように敷きます。重なった部分を指で押し付けるようにして整えると、の生地を入れたときに液漏れしにくくなります。
  5. オーブンを200℃に設定し予熱をする間に、プルーンをナイフで4等分にし、1つのタルトに2つずつ入れてを流し入れます。
  6. 200℃のオーブンで約25分焼き、粗熱が取れてから型から取り出し、網の上で冷ましてお好みで粉糖を茶こしで振りかけます。

ちょっといい話

●プルーンの代わりにラム酒入りレーズンを入れても美味しくお召し上がりいただけます。
●余ったパン生地はラスクにアレンジをお楽しみいただけます。

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